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微波盒饭加热设备

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产品概况

微波盒饭加热设备正是利用微波加热的原理而在餐饮业独树一帜。微波盒饭加热设备的原理: 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,可定制,按用户的不同要求提供微波盒饭加热设备设计方案,为你详细先容微波盒饭加热设备有哪些工作原理、功率及技术参数,图片,价格/报价,微波盒饭加热设备是非标定制设备,了解更多产品详细信息请联系大家客户经理!咨询电话:021-64098768

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产品 ? 先容

PRODUCT INTRODUCTION

产品概述:
盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变,中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少,大都市的快餐行业迅速发展。
盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店,如麦当劳、肯德基卖的汉堡包、马铃薯条,炸鸡、意大利粉等食物在盒饭专营店不宜经营。而一般的中式快餐,往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中,形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套,它供应的是单一的、具有独特风味饭菜式样,有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色,在任何地方、任何时间都有许多人喜食,青年人则更为喜欢。


微波盒饭加热设备正是利用微波加热的原理而在餐饮业独树一帜。下面我讲讲微波加热的原理: 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。
盒饭的主要供应对象是学校,工厂,企业,商务楼和机关的员工及医院中的病人,价格在4-12元最多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有尽有,价格尚合理,惟一缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手,采用制度化的采购与科学化的生产系统,以求能达到预期的营养和卫生目标。盒饭在进入微波加热箱体中微波透入盒饭物料内部使加热一开始就进行得相当剧烈(因微波能量瞬间可穿透到盒饭内部),微波加热盒饭时不存在环境温度高于盒饭物料的加热介质,它加热的能量并不是依靠空气或热导体来传递热量。因此盒饭周围的各点温度不可能高于盒饭内部或表面的温度,在盒饭表面附近会存在本身温度和环境温度的梯度差,这会导致盒饭在加热出炉后散失温度较快,卫生规定需要从冷藏库取出加热在三小时内食用完毕。
云顶集团4118.com经过两年多的研究和成功实践,于2007年初中标了上海铁路局高速铁路配餐盒饭加热项目和2008北京奥林匹克运动会快餐分赛场馆的配送项目,在中国农业大学奥运场馆、北京大学奥运场馆、北京科技大学奥运场馆、北京首都体育馆、北京航空航天大学奥运场馆、北京奥运接待中心、北京理工大学奥运场馆安装了七台盒饭加热回温设备并顺利圆满的完成了奥林匹克运动会及残奥会的餐饮加热保障工作。受到北京奥组委的荣誉嘉奖。现云顶集团4118.com已经成为上海世博会餐饮微波设备供应商和广州亚运会指定的餐饮微波设备供应商。
相关产品有:微波麦芽糖加热设备;微波食品加热设备。
云顶集团4118.com自设备完成安装、调试合格之日始,12个月为品质质保期,终身技术服务。由于该设备是非标设备,以上仅供参考,欢迎新、老客户来电垂询或直接到云顶集团4118.com考察、洽谈合作。选购博奥微波盒饭加热设备,是您最明智的选择。

也许你对选购及使用微波设备的常见问题感兴趣:

如何选择微波设备厂家?

微波干燥机首次运行该作何操作?

微波干燥设备使用时应当注意的事项

技术 ? 参数

Technical Parameters

产品规格 微波盒饭加热设备
输入电源 三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波输出功率 30kW(可调)
微波频率 2450MHz±50Hz
额定输入视在功率 ≤45kVA
进出料口高度 50mm
传输带宽度 650mm
传输速度 0.1~5m/min
外形尺寸(长×宽×高) 约11630×1310×1668mm
工作环境 0~40℃、相对湿度≤80%
产量 每小时干燥脱水30kg
行业标准 符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准|符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

应用 ? 场景

Application scenario

微波盒饭加热设备正是利用微波加热的原理而在餐饮业独树一帜。它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的,相关产品有:微波麦芽糖加热设备;微波食品加热设备。

视频 ? 展示

Video

成功案例

Cases

调味品行业:
李锦记集团
云顶集团4118.com企业为李锦记集团提供了1台60KW微波食品添加剂烘干杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了李锦记集团领导的高度认可和好评。
广东美味鲜调味食品有限企业
云顶集团4118.com企业为美味鲜调味食品提供了1台60KW微波食品添加剂烘干杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了广东美味鲜调味食品有限企业领导的高度认可和好评。
食品行业:
广州食品工业研究所 
云顶集团4118.com企业为广州市食品工业研究所提供了1台12KW型号设备,用于试验、研发用的微波烘烤杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了广州市食品工业研究所领导的高度认可和好评。 
河南省新郑市枣香春红枣食品厂
云顶集团4118.com微波设备企业为新郑市枣香春红枣食品厂提供了1台30KW微波核红枣烘干杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保,主要应用于红枣、红枣片的烘干及杀菌处理,改善传统烘干做法,使红枣达到干燥及杀菌;红枣片达到脆性及烘烤、杀菌、熟化、烘干一步到位,得到该企业领导及食品专家的高度认可和好评。
饭盒加热行业:
上海新国际博览中心
上海新国际博览中心[1](SNIEC)是上海一个大型展览中心,现时落成的展览厅有9个,皆为无柱设计,博览中心的设施包括展览馆、会议中心、商务中心、酒店、银行、邮电、运输服务、餐饮等.
云顶集团4118.com微波设备企业为上海新国际博览中心提供4台30KW微波盒饭加热设备,主要针对博览中心高峰参展者,短时间内盒饭量比较大而设计的遂道式微波盒饭加热回温设备。盒饭一般是从冷库拿回来后,直接加热回温处理,然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度,加热回温至70-75度之间。经过微波加热过的盒饭,一般3小时内必须就餐,这样盒饭味道及口感保证比较好。
上海双华食品有限企业   
双华食品(上海)有限企业、2002年7月由台湾联华神通集团与国产实业集团两大企业合资筹组之台商独资企业。以“哈便当”系列产品在上海及华东周边城市可的、良友、快客等便利店贩卖。同时,面向广大企业、学校等团体提供安全食品供餐服务。云顶集团4118.com微波设备企业为上海双华食品有限企业提供2台30KW微波盒饭加热设备,主要针对博览中心高峰参展者,短时间内盒饭量比较大而设计的遂道式微波盒饭加热回温设备。微波加热过的盒饭,一般3小时内必须就餐,这样才保证盒饭味道及口感比较好。

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