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微波冻肉解冻设备

产品概况:微波冻肉解冻设备可使解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。可定制,按用户的不同要求提供微波冻肉解冻设备设计方案,为你详细先容微波冻肉解冻设备有哪些工作原理、功率及技术参数,产品图片,价格/报价,微波冻肉解冻设备是非标定制设备,了解更多微波冻肉解冻设备详细信息请联系大家客户经理!咨询电话:021-64098768

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产品 ? 先容

Product introduction

产品概述:

冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在—18℃以下急冻,深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉,其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉,但保存期较长,故仍被广泛采用。

解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤,是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体,同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和快速解冻有很大差别。

试验表明,在空气温度为15℃条件下,牛肉1/4胴体快速解冻时,损耗为3%;在3~5 ℃进行缓慢解冻时,损耗只有0.5%~1.5% . 由此可见,缓慢解冻可降低损耗1.5%~2.5%。肉的保藏时间越长、解冻温度越高,肉汁的损失也越大。40℃时损失11.5%,7℃时损失4.35%,1℃时损失2.55%。

微波冻肉解冻设备可使解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。最好用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板。

相关产品有:微波冻品解冻设备;微波果酱解冻设备。

云顶集团4118.com自设备完成安装、调试合格之日始,12个月为品质质保期,终身技术服务。由于该设备是非标设备,以上仅供参考,欢迎新、老客户来电垂询或直接到云顶集团4118.com考察、洽谈合作。选购博奥微波冻肉解冻设备,是您最明智的选择。

也许你对选购及使用微波设备的常见问题感兴趣:

如何选择微波设备厂家?

微波干燥机首次运行该作何操作?

微波干燥设备使用时应当注意的事项

技术 ? 参数

Technical Parameters

产品规格 微波冻肉解冻设备
输入电源 三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波输出功率 30kW(可调)
微波频率 2450MHz±50Hz
额定输入视在功率 ≤45kVA
进出料口高度 50mm
传输带宽度 650mm
传输速度 0.1~5m/min
外形尺寸(长×宽×高) 约11630×1310×1668mm
工作环境 0~40℃、相对湿度≤80%
产量 每小时干燥脱水30kg
行业标准 符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准|符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

应用 ? 行业

Application industry

微波冻肉解冻设备可使解冻时间大大缩短,同时能够减少肉汁损失,改善卫生条件,提高产品质量。此法适于半片胴体或四分之一胴体的解冻。具有等边几何形状的肉块利用这种方法效果更好。因为在微波电磁场中,整个肉块都会同时受热升温。微波解冻可以带包装进行,但是包装材料应符合相应的电容性和对高温作用有足够的稳定性。最好用聚乙烯或多聚苯乙烯,不能使用金属薄板。

视频 ? 展示

Video

成功 ? 案例

Cases

调味品行业:

广东汇香源食品有限企业

云顶集团4118.com企业为广东汇香源食品有限企业提供了4台20KW微波调味品干燥杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了汇香源企业领导的高度认可和好评。

广州华宝香料有限企业

云顶集团4118.com企业为广州华宝香料有限企业提供了4台20KW微波调味品干燥杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了华宝香料企业领导的高度认可和好评。

食品行业:

广州食品工业研究所 

云顶集团4118.com企业为广州市食品工业研究所提供了1台12KW型号设备,用于试验、研发用的微波烘烤杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了广州市食品工业研究所领导的高度认可和好评。 

山西裕源土特产有限企业

云顶集团4118.com企业为山西裕源土特产有限企业提供了1台80KW及一台36KW微波核桃仁杀菌设备及糖浆核桃仁微波烘烤设备,设备稳定运行,产能高,节电环保,并改善传统核桃仁烘干做法,使核桃脆性及烘烤熟化一步到位,得到该企业领导及食品专家的高度认可和好评。

饭盒加热行业:

上海新国际博览中心

上海新国际博览中心[1](SNIEC)是上海一个大型展览中心,现时落成的展览厅有9个,皆为无柱设计,博览中心的设施包括展览馆、会议中心、商务中心、酒店、银行、邮电、运输服务、餐饮等.

云顶集团4118.com微波设备企业为上海新国际博览中心提供4台30KW微波盒饭加热设备,主要针对博览中心高峰参展者,短时间内盒饭量比较大而设计的遂道式微波盒饭加热回温设备。盒饭一般是从冷库拿回来后,直接加热回温处理,然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度,加热回温至70-75度之间。经过微波加热过的盒饭,一般3小时内必须就餐,这样盒饭味道及口感保证比较好。

上海双华食品有限企业   

双华食品(上海)有限企业、2002年7月由台湾联华神通集团与国产实业集团两大企业合资筹组之台商独资企业。以“哈便当”系列产品在上海及华东周边城市可的、良友、快客等便利店贩卖。同时,面向广大企业、学校等团体提供安全食品供餐服务。云顶集团4118.com微波设备企业为上海双华食品有限企业提供2台30KW微波盒饭加热设备,主要针对博览中心高峰参展者,短时间内盒饭量比较大而设计的遂道式微波盒饭加热回温设备。微波加热过的盒饭,一般3小时内必须就餐,这样才保证盒饭味道及口感比较好。


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北京奥林匹克运动会,上海世博会大型微波干燥设备供应商

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