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微波干燥杀菌设备在中药生产的应用

云顶集团4118.com 2018-06-30

微波干燥杀菌设备在中药生产的应用

国内已有生产设备可用于中药材的干燥、低温灭菌、防霉、杀菌保鲜等。微波干燥可杀灭微生物和霉菌,并具有消毒作用,使药材达到卫生标准,并能防止药材在贮藏过程中发霉和生虫。使用微波干燥可连续性进行药材的干燥,适用于工业化的生产加工,在干燥的同时进行杀菌,使用本方法灭菌的药材保质期相对较长。

可用于新鲜中药材杀菌保鲜,微波灭菌由于低温灭菌,未破坏新鲜药材的结构外形,使新鲜药材的保鲜加工方法更先进和变得简单易行。对新鲜药材通过微波真空冷冻脱水,可使药材快速干燥,有效成分保留完整,为中药饮片加工提供了新的生产加工方法。 微波干燥的药材由于在干燥过程中水分加热气化形成一定的压力,可迅速冲破细胞,导致细胞膜破裂,因此药材的提取过程可相对缩短,有效成分的浸出可进一步提高,收膏率亦相应提高。

在中药材干燥中应用,如微波在胆汁干燥中的应用,传统的胆汁阴干需要12 h的时间,应用微波干燥仅需要15 min;在花类药材干燥中,应用微波-气流干燥技术,首先应用微波对花类药材进行初步干燥,再进行气流干燥,克服了传统干燥法造成的花瓣过度干燥,使花瓣脱落的不足,提高了药材品质;在中药炮制方面,应用微波干燥可以克服传统加热方法火候不易控制的问题,有利于提高产品质量,促进中药现代化,可使炮制药材质地疏松,有效成分溶出率增大,破坏药材中的毒性成分等。

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