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微波杀菌设备综合效果应用

返回列表 发布日期: 18-06-29

有些客户咨询结合型微波杀菌设备的应用效果,所谓的结合型是指利用微波结合紫外线进行杀菌。利用微波的穿透性内外杀菌结合紫外线的表面杀菌来达到更好的杀菌效果。对于这种结合,大家觉得有一定的增强作用。

微波杀菌设备综合效果应用

了解微波干燥杀菌设备工作原理的朋友都知道,微波杀菌效果有眼共睹,由于微波在杀菌的时候往往会伴随着物料温度升高,热力杀菌并存的效果,所以杀菌时间较短,在温度达到65度时就能杀灭大部分的霉菌,达到75度时能进行广谱杀菌,达到85后能杀菌大肠杆菌和致病菌等。广泛应用于各种食品、药品的整体杀菌,

紫外线的杀菌能力也很强,能够杀死细菌但是也比较容易使之变异,紫外线的范围波长是240nm~~280nm,这个范围的杀菌能量最强尤其是紫外线在253.7nm时.紫外线的原理是通过紫外线的照射,改变和破坏生物组织的DNA结构,导致核酸结构突变,生物体就会丧失复制繁殖能力功能,这就是紫外线的杀菌能力,由于紫外线的穿透力非常有限,所以紫外线一般只用于卫生、医疗、生物研究、制药、食品加工等行业的表面杀菌或空气净化灭菌等。

对于采用微波结合紫外线进行杀菌的设备,在效果方面可以说会比单纯的微波好一点点,因为虽然对食品杀菌时只对产品的表面起着轻微的作用,但紫外线能对承载食品的传输带、设备内壳等地方进行表面杀菌消毒,防止食品在加工时被长期积累在传送带等表面层的细菌二次污染,有效保证食品的杀菌效果。


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